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“鸭嘴”猕猴桃真的是打了激素吗?学会三招,轻松识别激素猕猴桃。大家好,我是琦哥说美食,祝大家开心每一天。

(猕猴桃花粉)

猕猴桃是大家都非常熟悉和喜爱的水果之一,又叫羊桃和奇异果等。它细嫩多汁、酸甜清香,虽然外表覆毛,看起来不那么“好看,但却富含维C、膳食纤维和人体所需的17种氨基酸,还含有其他水果中较少见的成分——叶酸、胡萝卜素、叶黄素、钙、钾等,而且热量也不高,多吃也没有身体负担,素有“超级水果”和“水果之王”的美誉。

(猕猴桃采摘)

由此可见,猕猴桃的营养价值是非常高的。现在人们饮食上大鱼大肉吃得较多,对身体健康非常不利,没事吃些猕猴桃,可以有效地降低血液中的胆固醇,促进肠道蠕动,扩张血管、降低血压,还可以提高人体免疫力、促进铁质吸收等,特别适合爱美的女士和“三高”人群食用。“鸭嘴”猕猴桃真的是打了激素吗?

我们在购买猕猴桃时,会看到有的猕猴桃的头尖尖的,像小鸡嘴巴一样,而有的猕猴桃是扁头的,像鸭子嘴巴。不知道从什么时候开始流传着这样一种说法:扁头的“鸭嘴”猕猴桃是使用了大量激素所致,而“尖嘴”猕猴桃是少用或不用激素的,果肉味道也更香甜,所以千万别买“扁头”的猕猴桃。

红心猕猴桃苗木)

对于“鸭嘴”猕猴桃是因为使用大量激素导致的说法,农学专家听后笑弯了腰,并表示这是没有科学依据的。猕猴桃的尖嘴或鸭嘴形状,主要跟猕猴桃的品种有关。比如“金果”猕猴桃这个品种,本身就呈现鸭嘴状,与激素是没有任何关系的。大家所说的猕猴桃花粉的这个“嘴”,其实是猕猴桃开花时候柱头的着生部位,它的形状跟果实生长的外形有关。

黄肉猕猴桃

为什么不要买“个头”太大的猕猴桃?如果你买的猕猴桃个头挺大,放了几天也已经变软了,但吃着很酸涩,一点成熟猕猴桃的香甜味道都没有。这些猕猴桃八成是使用了一种叫“大果灵”的农药。一些果农为了让猕猴桃能提早成熟上市,会用“大果灵”处理猕猴桃的幼果,这样猕猴桃的生长速度就会加快,个头也会不断变大,形状也更漂亮。

但这样经过“大果灵”处理过的猕猴桃,口感会变差,味淡没有那股香甜可口的味道,果肉也变得疏松,有时候将猕猴桃切开后,还会看到果心的空心变大了。同时,猕猴桃也变得不易保存。正常的猕猴桃采摘下来后,室温可存放一个月甚至更长时间。而经过处理后的猕猴桃,存放时间明显会缩短,存放个三五天就可能会坏掉。

阳光金果猕猴桃)

如何才能避免买到激素猕猴桃?牢记三点准没错第一,要看下猕猴桃的个头。在购买时,宁可买个头小点的猕猴桃,也别买个头太大的。正常的猕猴桃重量每个在80到120克,而抹了大果灵的猕猴桃能长到150克以上。如果看到猕猴桃的个头特别大,很可能是用大果灵处理过。同时,抹了大果灵的猕猴桃果毛较粗硬,很容易脱落,而正常的果毛很难脱落。

第二,再来看下猕猴桃表皮的颜色。正常的猕猴桃外表是黄褐色的,而经过了大果灵处理的猕猴桃外表发绿。如果猕猴桃扒皮后,皮下出现异常的深绿色,这有可能是涂了“大果灵”的,因为“大果灵”具有护绿作用。所以,我们在购买猕猴桃时,要尽量挑选表皮颜色较深的,最好是接近土黄,这样的品质较好较甜。

第三,接着看下猕猴桃的果肉。正常猕猴桃的果肉质地缜密,滋味香甜浓郁,最主要的果芯是很细的。而抹了大果灵的猕猴桃不仅果肉疏松、寡淡无味,果芯也是较粗的。

“扁头”猕猴桃是打了激素的?专家听后笑弯了腰,牢记三点准没错。大家好,我是,每天分享好食材给大家,丰富您的饮食知识,方便您的安全选购。如果你喜欢这篇文章,请帮忙点赞、评论、转发和收藏,对我来说是创作的动力噢。

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